İspanya’ nın milli yemeğidir. Özellikle Valensiyalılar için ise yemekten çok bir kültürdür. Türk mutfağındaki pirinç pilavına benzer ancak farklı olarak “eşlikçi” değil başlı başına bir yemektir. Geleneksel olarak tavşan eti, tavuk eti ve fasulye ile hazırlansa da deniz mahsullü olanı da oldukça yaygındır. “Paella” adındaki büyük tepsilerde servis edilir. İspanya’ da en güzel yapıldığı bölge Valensiya bölgesidir. Özellikle El Palmar’ daki Mateu tavsiye edilir.
Son yorumlar