Rauchbier
Almanca’ da anlamı isli bira olan kelime. Bu bira türünde belirgin bir is (duman) tadı bulunur. Bu da, ıslatılarak çimlendirilen arpanın kurutulma işleminin fırınlanma yöntemiyle değil yanmakta olan bir atiş ile yapılmasıyla sağlanır. Bamberg’ de üretilen Schlenkerla dünyaca ünlü bir isli biradır.
Devamı
Son yorumlar