Paella
İspanya’ nın milli yemeğidir. Özellikle Valensiyalılar için ise yemekten çok bir kültürdür. Türk mutfağındaki pirinç pilavına benzer ancak farklı olarak “eşlikçi” değil başlı başına bir yemektir. Geleneksel olarak tavşan eti, tavuk eti ve fasulye ile hazırlansa da deniz mahsullü olanı da oldukça yaygındır. “Paella” adındaki büyük tepsilerde servis edilir. İspanya’ da en güzel yapıldığı bölge Valensiya bölgesidir. Özellikle El Palmar’ daki...
DevamıMateu
Valensiya’ nın güneyinde yer alan El Palmar’ da bulunan lokanta. İspanya’ nın milli yemeği paellanın en güzel yapıldığı yerlerden biridir. Paella, siparişle birlikte yapılır o yüzden yarım saat kadar sürer. Bir porsiyonu iki kişilik olarak gelir.
DevamıEl Palmar
Valensiya’ nın güneyinde yer alan kasaba. Geçmişten beri İspanya’ nın pirinç bölgesi olmasının etkisiyle, milli yemekleri paellanın en güzel yapıldığı yerlerden biridir. El Palmar’ da tavsiye edilen lokanta ise Mateu’...
DevamıValensiya
2011 yılı Nisan Ayı’ nda geldiğimiz Barselona gezisinin bitiminde biraz iş biraz tatil için Valensiya’ ya gittik. Tatil kısmı malum, şehri gezmek ve dinlenmek. İş kısmı ise, Valensiya’ nın 80 km kadar kuzeyinde bulunan Castellon de la Plana’ da idi. Burası İspanya’ nın seramik bölgesi ve önemli bütün fabrikalar bu bölgede yer alıyor. Dolayısıyla Valensiya’ yı merkez yaparak hem gezdik hem de iş hallettik. Bu güzel şehire ancak 1 gün ayırabildik ve bu...
DevamıMateu – El Palmar
İspanya’ nın milli yemeklerinin başında paella gelir. Bizim pilavımıza benzer ama aradaki fark, pilavımız genellikle bir sulu yemeğe veya ızgaraya eşlik eden pozisyonundayken, paella başlı başına bir yemektir. Kimi bölgelerimizde pilava farklı içerikler ekleniyorsa da, Türk mutfağında henüz bu kadar zengin içerikli bir pilav görmedim. [nrelate-related] Türkiye’ den de bildiğimiz gibi turist bölgelerinde özel yemeklerin kötü benzerlerini yemekten öteye...
Devamı
Son yorumlar